Meerrettich-Preiselbeer-Sauce

Für Fondues kann man nicht genug schmackhafte Saucen haben. Erweitern Sie Ihr Rezept-Repertoire um die Meerrettich-Preiselbeer-Sauce.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 EL Preiselbeerkonfitüre
3 EL Kren (mittelscharf)
3 TL Senf (mittelscharf)
1 Schuss Zitronensaft
1 Prise Salz
75 ml Schlagobers

Zeit

10 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. In einer hohen Schüssel den Obers steif schlagen. Danach beiseite stellen.
  2. In einer weiteren Schüssel den Meerrettich mit den Preiselbeeren und etwas Senf verquirlen bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Die Sauce je nach Geschmack mit etwas Salz und Zitronensaft abschmecken.
  4. Vor dem Servieren die Sahne unterheben und abschließend nochmals mit Salz abschmecken.

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