Mehlnockerl

Zubereitung

1. Für die Mehlnockerl zuerst Butter und Ei in einer Schüssel mit dem Mixer schaumig rühren. Das Mehl zugeben und rasch zu einem Teig verarbeiten.
2. In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Aus der Masse mit einem Löffel kleine Nockerl ausstechen und in das siedende Wasser einlegen.
3. Die Nockerl 5 Minuten kochen lassen, aus dem Wasser heben und etwas ziehen lassen.