Mexikanischer Nudelsalat

Erstellt von Farori

Ein mexikanischer Nudelsalat bringt Abwechslung auf das Partybuffet. Ein pikantes Rezept mit Chili.

Mexikanischer Nudelsalat

Bewertung: Ø 4,2 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Nudel
1 Stk Zwiebel
1 Stk Paprika
1 Dose Mais
4 EL Sauerrahm
2 EL Mayonnaise
0.5 TL Zitronensaft
1 TL Zucker
0.5 TL Salz
4 Prise Chilliflocken
2 EL Petersilie (frisch gehackt)
Portionen
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Kategorie

Nudelsalat Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und ebenfalls fein würfeln. Mais abgießen und abtropfen lassen.
  2. Aus Sauerrahm, Mayonnaise, Zitronensaft, Zucker und etwas Salz ein cremiges Dressing rühren.
  3. Abgekühlte Nudeln, Zwiebel, Mais, Paprika und Dressing gut vermengen, dann mit Salz und Chiliflocken abschmecken. Petersilie unterheben, dann noch 10 Minuten kühlgestellt durchziehen lassen.

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