Milchbackteig

Ein tolles Grundrezept. Milchbackteig eignet sich vor allem für süße Speisen, wie Ananas, Bananen Äpfel.

milchbackteig.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (50 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

0.25 l Milch
250 g Mehl
2 Stk Eier
1 Prise Salz
40 g Kristallzucker
1 EL Rum
40 g Öl

Kategorien

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Aus Mehl, Milch und Salz einen glatten Teig rühren, dann Eidotter und Öl zugeben und gut verkneten.
  2. Inzwischen Eiklar und Zucker zu einem steifen Schnee schlagen.
  3. Das Backgut (zB Erdbeeren) kurz in den Teig eintauchen und dann in heißem Öl goldgelb backen.

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Sehr lecker, ich hab die Apfelringe zum ersten mal einem schuss Rum gemacht. Das passt sehr gut dazu.

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Silviatempelmayr

Bei süssen Früchten kann man den Zucker auch gerne weglassen. Und wer es sehr süss mag streut sich einfach etwas Staubzucker darauf.

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