Mini-Kartoffelpizzen

Name: Mini-Kartoffelpizzen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 100 g geriebener Parmesan; 1 EL Gries; 160 g Mehl; 1 kg mehlige Kartoffeln; 1 Pk Mozzarella; 1 Prise Muskatnuss; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 4 EL Tomatenmark

Perfekt sind diese Mini-Kartoffelpizzen für Geburtstagsfeiern und Co. auch bei Kindern ist dieses Rezept sehr beliebt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (51 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	kg	mehlige Kartoffeln
5	EL	Olivenöl
160	g	Mehl
1	EL	Gries
100	g	geriebener Parmesan
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskatnuss
4	EL	Tomatenmark
1	Bund	Basilikum
1	Pk	Mozzarella

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Erdäpfel schälen, weich kochen und durch die Kartoffelpresse drücken. mit Mehl, Gries, Öl, Parmesan und Gewürzen zu einem Teig vermengen. Zu einer Rolle formen und in Scheiben schneiden, so das kleine Pizzen entstehen.
Je nach Lust und Laune belegen, zum Beispiel mit Tomatenmark und Mozarellastücken. Bei 200° im Backofen ca. 20 Minuten backen. Später noch mit etwas Basilikum dekorieren.