Mini-Kartoffelpizzen

Perfekt sind diese Mini-Kartoffelpizzen für Geburtstagsfeiern und Co. auch bei Kindern ist dieses Rezept sehr beliebt.

Mini-Kartoffelpizzen

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Zutaten für 6 Portionen

1 kg mehlige Kartoffeln
5 EL Olivenöl
160 g Mehl
1 EL Gries
100 g geriebener Parmesan
1 Prise Salz
1 Prise Muskatnuss
4 EL Tomatenmark
1 Bund Basilikum
1 Pk Mozzarella
Portionen
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Kategorie

Kartoffel Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Erdäpfel schälen, weich kochen und durch die Kartoffelpresse drücken. mit Mehl, Gries, Öl, Parmesan und Gewürzen zu einem Teig vermengen. Zu einer Rolle formen und in Scheiben schneiden, so das kleine Pizzen entstehen.
  2. Je nach Lust und Laune belegen, zum Beispiel mit Tomatenmark und Mozarellastücken. Bei 200° im Backofen ca. 20 Minuten backen. Später noch mit etwas Basilikum dekorieren.

Tipps zum Rezept

Können warm oder kalt verzehrt werden.

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