Mini-Kartoffelpizzen

Name: Mini-Kartoffelpizzen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 100 g geriebener Parmesan; 1 EL Gries; 160 g Mehl; 1 kg mehlige Kartoffeln; 1 Pk Mozzarella; 1 Prise Muskatnuss; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 4 EL Tomatenmark

aktualisiert am 19.11.2025

4,4 (54 Stimmen)

Perfekt sind diese Mini-Kartoffelpizzen für Geburtstagsfeiern und Co. auch bei Kindern ist dieses Rezept sehr beliebt.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	kg	mehlige Kartoffeln
5	EL	Olivenöl
160	g	Mehl
1	EL	Gries
100	g	geriebener Parmesan
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskatnuss
4	EL	Tomatenmark
1	Bund	Basilikum
1	Pk	Mozzarella

PortionPortionen

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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Erdäpfel schälen, weich kochen und durch die Kartoffelpresse drücken. mit Mehl, Gries, Öl, Parmesan und Gewürzen zu einem Teig vermengen. Zu einer Rolle formen und in Scheiben schneiden, so das kleine Pizzen entstehen.

Schritt 2

Je nach Lust und Laune belegen, zum Beispiel mit Tomatenmark und Mozarellastücken. Bei 200° im Backofen ca. 20 Minuten backen. Später noch mit etwas Basilikum dekorieren.