Moccaschaum
Zutaten für 4 Portionen
| 9 | Stk | Eiklar |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 120 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 0.25 | l | Schlagobers |
| 20 | g | Löskaffee |
Zeit
15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Füllen Sie einen Topf mit Wasser und erhitzen sie ihn. Eiklar, Eier, Zucker, Vanillezucker und Löskaffee in eine Schüssel geben und ins Wasserbad stellen und dickschaumig schlagen.
- Danach herunternehmen und noch weiter schlagen während die Creme auskühlt.
- Inzwischen den Schlagobers steif schlagen und die kalte Kaffeecreme einrühren.
- In Gläser füllen und nach Geschmack mit Mandeln oder Kaffeepulver garnieren.
Nährwert pro Portion
392
25,10 g
7,49 g
34,26 g
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