Niederösterreichische Küche

Niederösterreich ist bekannt für viele Regionalküchen. Es bietet zahlreiche Feinschmeckergebiete wie die Wachau, den Wienerwald, das Marchfeld, den Semmering und den Nibelungengau. Im Vordergrund steht der biologische Landbau. Niederösterreich ist das renommierte Zentrum der Spargelzucht, es ist bekannt für die Marille und verschiedene Fisch- und Wildgerichte.

Die bekanntesten Köstlichkeiten aus der niederösterreichischen Küche sind natürlich die Waldviertler Mohnnudeln, der Marchfelder Spargel, die Wachauer Marillen, diverse Wildgerichte, verschiedene Fischgerichte (Karpfen), die Waldviertler Knödel, die Wahldviertler Mohntorte, Saumaisen mit Sauerkraut. Das Bundesland Niederösterreich ist eine Region für Feinschmecker, denn jedes Gebiet verfügt über seine eigene, regionale und traditionelle Köstlichkeiten.