Wachauer Marillenkuchen

Das Rezept vom saftigem Wachauer Marillenkuchen ist einfach, schmeckt und gelingt immer.

Wachauer Marillenkuchen

Bewertung: Ø 4,1 (261 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250 g Mehl (glatt)
250 g Staubzucker
1 Pk Backpulver
4 Stk Ei
1 kg Marillen
1 Pk Vanillezucker
80 ml Öl
80 mg Wasser
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Wachauer Marillenkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Marillen waschen, halbieren und entkernen.
  2. Die Eier trennen und Dotter mit Zucker schaumig rühren. Öl und Wasser dazu mischen und Eischnee, Mehl mit Backpulver vermischt, unterheben.
  3. Den Teig auf das Backblech streichen, mit den Marillen belegen. Den Kuchen ca. 45 Minuten im Backrohr backen.

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