Nougatröllchen

Name: Nougatröllchen
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 25
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g dunkle Kuvertüre, für die Fülle; 1 Stk Eiklar; 50 g Eiswaffeln, für die Fülle; 50 g glattes Mehl; 50 g Nougat, für die Fülle; 50 g Staubzucker; 50 g weiche Butter

Diese Nougatröllchen sehen verführerisch aus und schmecken köstlich. Versuchen Sie dieses unwiderstehliche Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (17 Stimmen)

Zutaten für 25 Portionen

50	g	weiche Butter
50	g	glattes Mehl
50	g	Staubzucker
1	Stk	Eiklar
100	g	dunkle Kuvertüre, für die Fülle
50	g	Nougat, für die Fülle
50	g	Eiswaffeln, für die Fülle

Kategorien

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Zeit

33 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 3 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Rohr auf 170°C vorheizen. Für die Röllchen alle Zutaten vermischen.
Mithilfe einer Schablone Scheiben auf ein Blatt Backpapier streichen. (Durchm. von ca. 6 cm). Im Rohr ca. 3 Min. goldgelb backen.
Backrohr öffnen, Blech im Rohr lassen. Hippenblätter nacheinander herausnehmen, rasch über einen Kochlöffelstiel drehen und auskühlen lassen.
Für die Fülle Kuvertüre und Nougat gemeinsam in einem Wasserbad langsam schmelzen, dabei immer wieder umrühren.
Waffeln zerbröseln, in die Schokomasse rühren und überkühlen lassen. Masse in einen Dressiersack mit glatter Tülle füllen und in die Röllchen damit füllen.