Nussgugelhupf

Name: Nussgugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Ei; 125 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 125 g Nüsse (gemahlen); 0.125 l Öl; 1 EL Öl für die Form; 120 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 0.125 l Wasser

Der süße Abschluss bei einem Brunch kann dieser Nussgugelhupf sein. Das Rezept ist sehr einfach und gelingt immer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	EL	Mehl für die Form
1	EL	Öl für die Form
4	Stk	Ei
125	g	Nüsse (gemahlen)
125	g	Mehl
0.125	l	Öl
0.125	l	Wasser
120	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Nussgugelhupf zuerst das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform mit Öl ausstreichen und bemehlen.
Die Eier trennen und das Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dann Eidotter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Wasser mit Vollmehl, den Nüssen und Öl untermischen. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
Die Teigmasse in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheiztem Backrohr etwa eine Stunde backen.