Ölgugelhupf
Zutaten für 15 Portionen
| 250 | g | Staubzucker |
|---|---|---|
| 250 | g | Mehl |
| 0.125 | l | Öl |
| 0.125 | l | Wasser |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 1 | Pk | Vanillinzucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 50 | g | Staubzucker zum Bestreuen |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Gugelhupfform
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Ölgugelhupf die Eier trennen. Danach Dotter schaumig schlagen und den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. So lange rühren bis eine schöne schaumige Masse entsteht. Öl und Wasser zufügen.
- Aus dem Eiklar Schnee schlagen.
- Backofen vorheizen auf Ober- und Unterhitze, 180°C.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermengen. Dann abwechselnd das Mehl mit dem Schnee der Masse unterheben.
- Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 40 - 50 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Die Gugelhupfform kann noch mit Butter und Mehl/Semmelbrösel ausgestreut werden. So löst sich der Kuchen besser nach dem Backen aus der Form.
Zum Überprüfen, ob der Ölguglhupf durchgebacken ist, kann die Stäbchenprobe - Kuchentest - Wann ist ein Kuchen fertig? anwendet werden.
Geschmacksneutrales Öl zum Backen verwenden.
Mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Der Ölgugelhupf kann auch mit einer Schokoladenglasur überzogen werden.
Nährwert pro Portion
228
9,14 g
3,53 g
32,67 g
User Kommentare
Das ist eines meiner Lieblingsrezepte. Das Ölkuchenrezept läßt sich super auch mit Nüsse, Kakao oder Zitrone verfeinern.
Auf Kommentar antworten
Ein ganz tolles Rezept! Ist sehr saftig und ganz schnell zu machen was ich beim backen sehr schätze kommt bei mir jetzt öffters auf den Tisch
Auf Kommentar antworten
Ein wirklich saftiger, sehr guter Gugelhupf, der noch mit Schokoladeglasur überzogen werden kann. Etwas Kakao oder Schokostücke gebe ich ab und zu noch dazu.
Auf Kommentar antworten
Beim Öl kann man Kürbiskernöl verwenden. Der Kuchen enthält dadurch eine schöne grüne Farbe. Ideal für Ostern.
Auf Kommentar antworten
Supereinfacher und superschneller Gugelhupf! Und Öl hat man meistens zu Hause. Genügend Butter nicht immer. Und das Beste ist: er gelingt eigentlich immer
Auf Kommentar antworten
Der erste Gugelhupf der gelungen ist und wo nach dem Rezept gefragt wird.
Ein Traum, so locker..... Saftig
Auf Kommentar antworten
Man kann ihn auch mit schokostückchen oder Anis verfeinern. Ein sehr schnell und einfach gemachter Kuchen.
Auf Kommentar antworten
Super Rezept! Habe es mit Dinkelmehl, Rohrzucker und 2 Packungen Vanillezucker ausprobiert. Hat auch wunderbar geklappt und bleibt wirklich einige Tage saftig!
Auf Kommentar antworten
habe diesen kuchen schon mehrmals gebalcken und er ist immer wieder ein genuß!
Auf Kommentar antworten
Ich finde die Rezepte für Gugelhupf mit Öl super, weil die länger frisch und saftig bleiben. Ich backe gerne Kuchen mit Öl.
Auf Kommentar antworten