Feiner Gugelhupf aus Omas Kochbuch

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Feiner Gugelhupf aus Omas Kochbuch begeistert immer wieder. Dieses köstliche Rezept ist einfach zuzubereiten.

Feiner Gugelhupf aus Omas Kochbuch

Bewertung: Ø 4,2 (981 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

200 g Butter
200 g Zucker
200 g Mehl
1 Pk Vanille Zucker
3 EL Rum
100 g Bitterschokolade gehackt
100 g Haselnüsse gehackt
70 g Rosinen
5 Stk Eier
1 Prise Salz
1 Pk Backpulver
Portionen
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Kategorie

Gugelhupf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Mehl mit Backpulver, Nüsse und Schokolade mischen.
  2. Die Butter mit 1/3 Zucker, Vanillie Zucker und einer Prise Salz schaumig rühren.
  3. Nach und nach die Eidotter beigeben, dann Rosinen und Rum.
  4. Eiweiß mit dem restlichen Zucker sehr steif schlagen und danach den Ei-Schnee und Mehlmischung abwechselnd einrühren.
  5. Das Ganze in eine gebutterte und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 170° ca 45-50 Minuten backen (Nadelprobe).
  6. Erkaltet mit Staubzucker bestreuen.

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User Kommentare

epicure
epicure

Mein absoluter Lieblingskuchen. Danke für das Rezept!

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Saschalein
Saschalein

Omas Guglhupf schmeckt am besten!

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SUPERGUT_33
SUPERGUT_33

Genauso kenne ich das von zu Hause. Gugelhupf gab es immer am Sonntag Nachmittag zum Kaffee. Das war Tradition.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Also ich habe sehr viele Gugelhupfrezepte, aber keines mit Rosinen. Das werde ich gleich ausprobieren. Der ist bestimmt sehr saftig.

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Pinky
Pinky

Nehme statt rosinen Früchte er wird besonders saftig

Statt 5 eier nimm ich nur 3

Sonstige ist er sehr empfehlenswert

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Marille
Marille

Habe Marmorkuchen bis jetzt immer mit Kakaopulver gemacht, mit richtiger Schokolade schmeckt er aber bestimmt noch besser!

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ein sehr leckeres Rezept. Der Gugelhupf ist sehr saftig und weich. Den mögen bei uns alle ausser mein Mann, der mag keine Rosinen.

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spicy-orange
spicy-orange

Ja ein Gugelhupf geht einfach immer, egal ob zum Sonntagskaffee oder zum Geburtstag, einfach lecker, ich würde aber auch die Rosinen weg lassen, da mein Partner sie auch nicht mag.

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mariahaider
mariahaider

Danke für das tolle Rezept. Ist bei Groß und Klein sehr gut angekommen.
Ich habe statt Rum und Rosinen gleich Rumrosinen verwendet.

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TheKiss86
TheKiss86

Ausgezeichneter Gugelhupf! Schnell gemacht und kommt immer gut an. Ich nehm allerdings weniger Rosinen ;)

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