Feiner Gugelhupf aus Omas Kochbuch
Erstellt von teddie
Zutaten für 6 Portionen
| 200 | g | Butter |
|---|---|---|
| 200 | g | Zucker |
| 200 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Vanille Zucker |
| 3 | EL | Rum |
| 100 | g | Bitterschokolade gehackt |
| 100 | g | Haselnüsse gehackt |
| 70 | g | Rosinen |
| 5 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Backpulver |
Zubereitung
- Mehl mit Backpulver, Nüsse und Schokolade mischen.
- Die Butter mit 1/3 Zucker, Vanillie Zucker und einer Prise Salz schaumig rühren.
- Nach und nach die Eidotter beigeben, dann Rosinen und Rum.
- Eiweiß mit dem restlichen Zucker sehr steif schlagen und danach den Ei-Schnee und Mehlmischung abwechselnd einrühren.
- Das Ganze in eine gebutterte und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 170° ca 45-50 Minuten backen (Nadelprobe).
- Erkaltet mit Staubzucker bestreuen.
User Kommentare
Danke für das tolle Rezept. Ist bei Groß und Klein sehr gut angekommen.
Ich habe statt Rum und Rosinen gleich Rumrosinen verwendet.
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Mein absoluter Lieblingskuchen. Danke für das Rezept!
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Omas Guglhupf schmeckt am besten!
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Genauso kenne ich das von zu Hause. Gugelhupf gab es immer am Sonntag Nachmittag zum Kaffee. Das war Tradition.
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Also ich habe sehr viele Gugelhupfrezepte, aber keines mit Rosinen. Das werde ich gleich ausprobieren. Der ist bestimmt sehr saftig.
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Nehme statt rosinen Früchte er wird besonders saftig
Statt 5 eier nimm ich nur 3
Sonstige ist er sehr empfehlenswert
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Habe Marmorkuchen bis jetzt immer mit Kakaopulver gemacht, mit richtiger Schokolade schmeckt er aber bestimmt noch besser!
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Ein sehr leckeres Rezept. Der Gugelhupf ist sehr saftig und weich. Den mögen bei uns alle ausser mein Mann, der mag keine Rosinen.
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Ja ein Gugelhupf geht einfach immer, egal ob zum Sonntagskaffee oder zum Geburtstag, einfach lecker, ich würde aber auch die Rosinen weg lassen, da mein Partner sie auch nicht mag.
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Ausgezeichneter Gugelhupf! Schnell gemacht und kommt immer gut an. Ich nehm allerdings weniger Rosinen ;)
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