Feiner Gugelhupf aus Omas Kochbuch
Erstellt von teddie
Zutaten für 6 Portionen
| 200 | g | Butter |
|---|---|---|
| 200 | g | Zucker |
| 200 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Vanille Zucker |
| 3 | EL | Rum |
| 100 | g | Bitterschokolade gehackt |
| 100 | g | Haselnüsse gehackt |
| 70 | g | Rosinen |
| 5 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Backpulver |
Zubereitung
- Mehl mit Backpulver, Nüsse und Schokolade mischen.
- Die Butter mit 1/3 Zucker, Vanillie Zucker und einer Prise Salz schaumig rühren.
- Nach und nach die Eidotter beigeben, dann Rosinen und Rum.
- Eiweiß mit dem restlichen Zucker sehr steif schlagen und danach den Ei-Schnee und Mehlmischung abwechselnd einrühren.
- Das Ganze in eine gebutterte und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 170° ca 45-50 Minuten backen (Nadelprobe).
- Erkaltet mit Staubzucker bestreuen.
User Kommentare
Omas Guglhupf schmeckt am besten!
Auf Kommentar antworten
Danke für das tolle Rezept. Ist bei Groß und Klein sehr gut angekommen.
Ich habe statt Rum und Rosinen gleich Rumrosinen verwendet.
Auf Kommentar antworten
Mein absoluter Lieblingskuchen. Danke für das Rezept!
Auf Kommentar antworten
Genauso kenne ich das von zu Hause. Gugelhupf gab es immer am Sonntag Nachmittag zum Kaffee. Das war Tradition.
Auf Kommentar antworten
Also ich habe sehr viele Gugelhupfrezepte, aber keines mit Rosinen. Das werde ich gleich ausprobieren. Der ist bestimmt sehr saftig.
Auf Kommentar antworten
Nehme statt rosinen Früchte er wird besonders saftig
Statt 5 eier nimm ich nur 3
Sonstige ist er sehr empfehlenswert
Auf Kommentar antworten
Habe Marmorkuchen bis jetzt immer mit Kakaopulver gemacht, mit richtiger Schokolade schmeckt er aber bestimmt noch besser!
Auf Kommentar antworten
Ein sehr leckeres Rezept. Der Gugelhupf ist sehr saftig und weich. Den mögen bei uns alle ausser mein Mann, der mag keine Rosinen.
Auf Kommentar antworten
Ja ein Gugelhupf geht einfach immer, egal ob zum Sonntagskaffee oder zum Geburtstag, einfach lecker, ich würde aber auch die Rosinen weg lassen, da mein Partner sie auch nicht mag.
Auf Kommentar antworten
Ausgezeichneter Gugelhupf! Schnell gemacht und kommt immer gut an. Ich nehm allerdings weniger Rosinen ;)
Auf Kommentar antworten