Linzer Gugelhupf

Linzer Gugelhupf ist ein klassisches Rezept, das ganz einfach zuzubereiten ist. Dieser Gugelhupf wird jeden begeistern.

Linzer Gugelhupf

Bewertung: Ø 4,1 (1141 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

220 g Butter
200 g Staubzucker
300 g Mehl
1 Pk Backpulver (16 g)
1 TL Zimt
0.5 TL Gewürznelken (gemahlen, nach Geschmack)
3 EL Rum
4 Stk Eier
0.5 Stk Zitrone (abgeriebene Schale)
80 ml Milch

Zutaten für die Form

2 EL Butter (zerlassen, zum Bepinseln der For
50 g Semmelbrösel (zum Ausstreuen der From)
Portionen
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Kategorie

Gugelhupf Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Die Eier trennen. Weiche Butter schaumig rühren und mit Staubzucker und Eidotter gut verrühren, das eine schaumige Masse entsteht.
  2. Aus dem Eiklar in einer Schüssel einen Eischnee mixen.
  3. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Nun Rum, Zimt, gemahlene Gewürznelken und abgeriebene Zitronenschale in die Buttermischung geben. Die Milch unterrühren und das Mehl-Backpulvergemisch sowie den Eischnee langsam unterheben. Ca. 3-5 Min. rühren.
  4. In eine Gugelhupfform (mit Butter ausgestrichen und mit Brösel ausgestreut) füllen und bei 170° ca 35 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen.

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User Kommentare

schurli
schurli

Werde das Rezept,welches sehr interessant ist,sofort probieren.Meine gattin sagte,es geht schon so,wie es ist.

-2 +3

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ein ganz feiner Gugelhupf mit Butter. Schmeckt super lecker und ist sehr schnell gemacht. Ich habe auch schon Anis dazugegeben.

-1 +1

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Heinrich45
Heinrich45

Sehr flaumig dieser Kuchen. Und er schmeckt nicht nur zu Kaffee oder Kakao sondern auch zu einem guten Glas Zweigelt

-0 +0

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Pesu07
Pesu07

Ein sehr guter und flaumiger Gugelhupf, der durch die Zugabe verschiedenster Gewürze jedes Mal etwas anders schmeckt.

-0 +0

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ErichKD
ErichKD

am bild schaut der gut aus, in wirklichkeit meiner war halb so hoch, verwendede ein teeloeffel backpulver?
ein Paeckchen backpulver wiegt wieviel?

-4 +3

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sssumsi
sssumsi

hm, nelken zimt und zitrone? ich denke ich würde die zitrone durch orange ersetzen.

-1 +0

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

Natürlich kann man die Zitrone durch eine Orange ersetzen. Beim Backen ist die Kreativität sehr hoch und wird gern nach Geschmack und Belieben etwas verändert. Bei diesem Rezept wurde jedoch eine Zitrone verwendet.

-0 +1

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simone
simone

Hallo, 1 Pkg. Backpulver enthätl 16 g
es kommt auch darauf an welche Form verwendet wird...es gibt hohe Gugelhupfformen und auch flache....lg

-2 +0

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ErichKD
ErichKD

habe hohe form benuzt, aber nur 1 /4 back pulver, (1/2 soup loefel = 6 gram

-2 +1

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