Linzer Gugelhupf
Erstellt von teddie
Zutaten für 6 Portionen
| 220 | g | Butter |
|---|---|---|
| 200 | g | Staubzucker |
| 300 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver (16 g) |
| 1 | TL | Zimt |
| 0.5 | TL | Gewürznelken (gemahlen, nach Geschmack) |
| 3 | EL | Rum |
| 4 | Stk | Eier |
| 0.5 | Stk | Zitrone (abgeriebene Schale) |
| 80 | ml | Milch |
Zutaten für die Form | ||
| 2 | EL | Butter (zerlassen, zum Bepinseln der For |
| 50 | g | Semmelbrösel (zum Ausstreuen der From) |
Zubereitung
- Die Eier trennen. Weiche Butter schaumig rühren und mit Staubzucker und Eidotter gut verrühren, das eine schaumige Masse entsteht.
- Aus dem Eiklar in einer Schüssel einen Eischnee mixen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Nun Rum, Zimt, gemahlene Gewürznelken und abgeriebene Zitronenschale in die Buttermischung geben. Die Milch unterrühren und das Mehl-Backpulvergemisch sowie den Eischnee langsam unterheben. Ca. 3-5 Min. rühren.
- In eine Gugelhupfform (mit Butter ausgestrichen und mit Brösel ausgestreut) füllen und bei 170° ca 35 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen.
User Kommentare
Super lecker Kuchen... Aber mit 35min Backzeit... geht's sich nicht aus... und wann gibt man die Gewürznelken rein...
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Gleichzeitig mit dem Zimt, steht nun auch in der Rezeptbeschreibung.
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am bild schaut der gut aus, in wirklichkeit meiner war halb so hoch, verwendede ein teeloeffel backpulver?
ein Paeckchen backpulver wiegt wieviel?
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Hallo, 1 Pkg. Backpulver enthätl 16 g
es kommt auch darauf an welche Form verwendet wird...es gibt hohe Gugelhupfformen und auch flache....lg
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habe hohe form benuzt, aber nur 1 /4 back pulver, (1/2 soup loefel = 6 gram
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Werde das Rezept,welches sehr interessant ist,sofort probieren.Meine gattin sagte,es geht schon so,wie es ist.
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Ein ganz feiner Gugelhupf mit Butter. Schmeckt super lecker und ist sehr schnell gemacht. Ich habe auch schon Anis dazugegeben.
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hm, nelken zimt und zitrone? ich denke ich würde die zitrone durch orange ersetzen.
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Natürlich kann man die Zitrone durch eine Orange ersetzen. Beim Backen ist die Kreativität sehr hoch und wird gern nach Geschmack und Belieben etwas verändert. Bei diesem Rezept wurde jedoch eine Zitrone verwendet.
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