Linzer Gugelhupf
Erstellt von teddie
Zutaten für 6 Portionen
| 1 | Pk | Backpulver (16 g) |
|---|---|---|
| 220 | g | Butter |
| 4 | Stk | Eier |
| 1 | TL | Gewürznelken (gemahlen, nach Geschmack) |
| 300 | g | Mehl |
| 80 | ml | Milch |
| 3 | EL | Rum |
| 200 | g | Staubzucker |
| 1 | TL | Zimt |
| 0.5 | Stk | Zitrone (abgeriebene Schale) |
Zutaten für die Form | ||
| 2 | EL | Butter (zerlassen, zum Bepinseln der For |
| 50 | g | Semmelbrösel (zum Ausstreuen der From) |
Zubereitung
- Die Eier trennen. Weiche Butter schaumig rühren und mit Staubzucker und Eidotter gut verrühren, das eine schaumige Masse entsteht.
- Aus dem Eiklar in einer Schüssel einen Eischnee mixen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Nun Rum, Zimt und abgeriebene Zitronenschale in die Buttermischung geben. Die Milch unterrühren und das Mehl-Backpulvergemisch sowie den Eischnee langsam unterheben. Ca. 3-5 Min. rühren.
- In eine Gugelhupfform (mit Butter ausgestrichen und mit Brösel ausgestreut) füllen und bei 170° ca 35 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen.
User Kommentare
Ein ganz feiner Gugelhupf mit Butter. Schmeckt super lecker und ist sehr schnell gemacht. Ich habe auch schon Anis dazugegeben.
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Werde das Rezept,welches sehr interessant ist,sofort probieren.Meine gattin sagte,es geht schon so,wie es ist.
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Hallo, 1 Pkg. Backpulver enthätl 16 g
es kommt auch darauf an welche Form verwendet wird...es gibt hohe Gugelhupfformen und auch flache....lg
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habe hohe form benuzt, aber nur 1 /4 back pulver, (1/2 soup loefel = 6 gram
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am bild schaut der gut aus, in wirklichkeit meiner war halb so hoch, verwendede ein teeloeffel backpulver?
ein Paeckchen backpulver wiegt wieviel?
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hallo, haben das Rezept zum besseren Verständnis überarbeitet lg
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