Obstkuchen ohne Gelatine

Name: Obstkuchen ohne Gelatine
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 7 Stk Eier; 200 g Mehl; 700 g Obst (ihrer Wahl); 180 g Zucker

von Birgit-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (42 Stimmen)

Locker und leicht ist dieses Rezept vom Obstkuchen ohne Gelatine. Der Kuchen ist schneller gegessen als gemacht.

Zutaten für 12 PortionPortionen

700	g	Obst (ihrer Wahl)
180	g	Zucker
200	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
7	Stk	Eier

PortionPortionen

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Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Obstkuchen ohne Gelatine das Backrohr auf 160 Grad vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Die Eier trennen und das Eiweiß in einer Rührschüssel zu steifem Schnee schlagen. Die restlichen Zutaten in einer weiteren Schüssel mit dem Mixer schaumig schlagen. Zum Schluss den Schnee vorsichtig unterheben.

Schritt 3

Nun den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen. Den Kuchen für 10 Minuten in das Backrohr schieben. In der Zwischenzeit das Obst ihrer Wahl waschen, wenn nötig zerteilen.