Omas süße Brotsuppe

Name: Omas süße Brotsuppe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Brot (vom Vortag); 1 EL Butter; 200 g Dörrzwetschken; 3 Stk Nelken; 50 g Rosinen; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 1.25 l Wasser; 1 Stg Zimt; 1 Schuss Zitronensaft; 50 g Zucker

Omas süße Brotsuppe schmeckt besonders in der Weihnachtszeit. Dieses Rezept stammt aus ihrem handgeschriebenen Kochbuch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Brot (vom Vortag)
200	g	Dörrzwetschken
1.25	l	Wasser
1	Stg	Zimt
50	g	Rosinen
1	Prise	Salz
3	Stk	Nelken
50	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Schuss	Zitronensaft
1	EL	Butter

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für Omas Brotsuppe am Vortag die Dörrzwetschken in Wasser einweichen. Das Brot zerbröseln und mit dem Wasser zu einem Brei kochen. Zwetschken, Rosinen, Zimtstange, Nelken und Salz zugeben und nochmals 5 Minuten kochen lassen.
Die Suppe mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft abschmecken, Nelken und die Zimtstange entfernen und die Butter einrühren.