Orangenkuchen mit Mandelblättchen

Name: Orangenkuchen mit Mandelblättchen
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Schuss Apfelessig; 0.5 Pk Backpulver; 100 g Mandelblättchen; 220 g Mehl; 1 Stk Orange (Schale); 200 ml Sojamilch; 1 EL Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 80 g vegane Margarine; 200 g Zucker

Der Orangenkuchen mit Mandelblättchen ist wirklich eine süße Versuchung. Ein köstliches, veganes Rezept, das schnell und einfach nachzukochen ist.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

80	g	vegane Margarine
200	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Orange (Schale)
220	g	Mehl
1	Schuss	Apfelessig
0.5	Pk	Backpulver
100	g	Mandelblättchen
200	ml	Sojamilch
1	EL	Staubzucker

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Backrohr wird auf 180 Grad vorgeheizt.
Die Margarine und der Zucker werden vermischt und cremig geschlagen. Das Mehl, das Backpulver, die abgeriebene Schale einer Orange und die Sojamilch werden gut verrührt. Jetzt kommt noch ein Schuss Apfelessig dazu. Dann wird alles zusammen mit der Margarine und dem Zucker verknetet, bis ein glatter Teig entsteht.
Eine Backform wird gefettet, mit Mehl bestäubt und der Teig hinein gefüllt. Die Mandelblättchen werden darüber gestreut. Dann wird der Kuchen ca. 40 Minuten im Backrohr gebacken.
Anschließend können Sie ihn noch heiß mit Staubzucker bestreuen und servieren.