Ostarrichi-Strudel

Name: Ostarrichi-Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 1 Pk Blätterteig; 100 g Dörrpflaumen; 1 Stk Ei; 1 EL Staubzucker zum Bestreuen; 250 g Topfen; 50 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (25 Stimmen)

Dieses Rezept ist aus Oma`s Küche und schmeckt vorzüglich. Sie macht satt und ist immer eine willkommene Abwechslung: Ostarrichi-Strudel.

Zutaten für 10 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
100	g	Dörrpflaumen
1	Stk	Ei
250	g	Topfen
50	g	Zucker
2	Stk	Äpfel
1	EL	Staubzucker zum Bestreuen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Strudel Apfel Dessert Obst Omas Küche

Zeit & Level

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Den Blätterteig mit einer Mischung aus Topfen, Ei und Zucker bestreichen.

Schritt 2

Die geschälten, entkernten Äpfel klein schneiden oder grob raspeln und auf der Topfenmasse verteilen.

Schritt 3

Dörrpflaumen halbieren oder klein schneiden und obendrauf legen.

Schritt 4

Den Strudel zusammenschlagen und mit einem verquireltem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Heißluftherd bei 170°C ca. 35 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen.