Ostarrichi-Strudel

Name: Ostarrichi-Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 1 Pk Blätterteig; 100 g Dörrpflaumen; 1 Stk Ei; 1 EL Staubzucker zum Bestreuen; 250 g Topfen; 50 g Zucker

Dieses Rezept ist aus Oma`s Küche und schmeckt vorzüglich. Sie macht satt und ist immer eine willkommene Abwechslung: Ostarrichi-Strudel.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (25 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1	Pk	Blätterteig
100	g	Dörrpflaumen
1	Stk	Ei
250	g	Topfen
50	g	Zucker
2	Stk	Äpfel
1	EL	Staubzucker zum Bestreuen

Kategorien

Strudel Rezepte Apfel Rezepte Dessert Rezepte Obst Rezepte Omas Küche

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Blätterteig mit einer Mischung aus Topfen, Ei und Zucker bestreichen.
Die geschälten, entkernten Äpfel klein schneiden oder grob raspeln und auf der Topfenmasse verteilen.
Dörrpflaumen halbieren oder klein schneiden und obendrauf legen.
Den Strudel zusammenschlagen und mit einem verquireltem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Heißluftherd bei 170°C ca. 35 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen.