Pancakes mit Heidelbeeren

Name: Pancakes mit Heidelbeeren
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 50 g Dinkelmehl; 2 Stk Eier; 60 g Heidelbeeren; 20 g Kristallzucker; 1 Prise Salz; 100 g Sauerrahm; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von Marille

Besonders ihre Kinder können sie mit diesem süßen Rezept von den Pancakes mit Heidelbeeren begeistern.

Foto Marille

Bewertung: Ø 4,4 (37 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
20	g	Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
100	g	Sauerrahm
50	g	Dinkelmehl
1	Msp	Backpulver
60	g	Heidelbeeren

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Eier trennen, das Dotter zusammen mit dem Kristallzucker und dem Vanillezucker schaumig rühren, danach den Sauerrahm unterrühren.
Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen und abwechselnd mit dem mit Backpulver vermischten Dinkelmehl unterheben. Zum Schluss noch die Heidelbeeren vorsichtig beimengen. In einer Pfanne wenig Öl erhitzen und die Pancakes herausbacken.