Pfefferminzeis

Name: Pfefferminzeis
Prep time: 10 min
Cook time: 300 min
Total time: 310 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Pfefferminze; 150 ml Schlagobers; 150 ml Wasser; 1 Stk Zitrone; 100 g Zucker

aktualisiert am 02.05.2024

4,3 (14 Stimmen)

Das Pfefferminzeis ist eine köstliche Erfrischung im Sommer für große und kleine Genießer. Nur braucht dieses Rezept etwas Zeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	ml	Wasser
100	g	Zucker
1	Bund	Pfefferminze
1	Stk	Zitrone
150	ml	Schlagobers

PortionPortionen

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Zeit & Level

310 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 300 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zucker und Wasser in einem Topf kochen und dann auskühlen lassen.

Schritt 2

Die Pfefferminze waschen und zusammen mit dem Zuckerwasser im Mixer pürieren, durch ein Sieb passieren und mit dem Saft der Zitrone vermischen. In den Tiefkühlschrank stellen bis die Masse anfängt fest zu werden.

Schritt 3

Den Schlagobers steif schlagen und unter die angefrorene Masse ziehen. Alles wieder für weitere 2-3 Stunden in den Tiefkühlschrank stellen und alle 30 Minuten durchrühren.