Pfefferminzeis

Das Pfefferminzeis ist eine köstliche Erfrischung im Sommer für große und kleine Genießer. Nur braucht dieses Rezept etwas Zeit.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

150 ml Wasser
100 g Zucker
1 Bund Pfefferminze
1 Stk Zitrone
150 ml Schlagobers

Zeit

310 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 300 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zucker und Wasser in einem Topf kochen und dann auskühlen lassen.
  2. Die Pfefferminze waschen und zusammen mit dem Zuckerwasser im Mixer pürieren, durch ein Sieb passieren und mit dem Saft der Zitrone vermischen. In den Tiefkühlschrank stellen bis die Masse anfängt fest zu werden.
  3. Den Schlagobers steif schlagen und unter die angefrorene Masse ziehen. Alles wieder für weitere 2-3 Stunden in den Tiefkühlschrank stellen und alle 30 Minuten durchrühren.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren im Kühlschrank etwas weich werden lassen.

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