Pfirsichkaltschale

Name: Pfirsichkaltschale
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 0.5 l Joghurt; 4 cl Läuterzucker; 4 cl Maraschino; 400 g Pfirsiche; 0.25 l Sekt; 0.25 l trockener Weißwein

Die Pfirsichkaltschale ist eine köstliche und erfrischende Sommersuppe. Das Rezept zum Nachkochen finden Sie hier.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

400	g	Pfirsiche
0.25	l	trockener Weißwein
4	cl	Maraschino
0.5	l	Joghurt
0.25	l	Sekt
4	cl	Läuterzucker

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf etwas Wasser zum Kochen bringen und die Pfirsiche für ein paar Minuten hineingeben.
Die Pfirsiche schälen und entkernen.
Das Fruchtfleisch wird mit dem Maraschino, dem Läuterzucker und dem Weißwein vermischt und mit einem Pürierstab püriert.
Zuletzt das Joghurt unterrühren und die Suppe kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren mit Sekt aufspritzen.