Eiersalat
aktualisiert am 09.09.2025
Der schnell zubereitete Eiersalat eignet sich gut als Snack oder Beilage. Das Rezept ist kinderleicht nachzumachen.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 7 | EL | Mayonnaise |
| 4 | EL | Milch |
| 2 | TL | Senf |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Kresse |
| 200 | g | roter Paprika |
| 200 | g | Salami |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 7 | Stk | Eier |
| 1 | Schuss | Essig |
PortionPortionen
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Eier 10 Minuten kochen.
Schritt 2
Währenddessen die Milch und den Senf verrühren. Wahlweise mit Pfeffer, Salz, Mayonnaise und Essig würzen.
Schritt 3
Den roten Paprika und die Salami in Würfel schneiden und mit dem Dressing verrühren.
Schritt 4
Den Salat auf den Tellern verteilen und mit den in Scheiben geschnittenen Eiern belegen.
Schritt 5
Etwas Kresse darüberstreuen und servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
457
Fett
38 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
10 g
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Kommentare
Artelsmair
So eine kalte Speise ist jetzt im Sommer sehr beliebt, nur muss ich sagen die Mayonnaise ist mir viel zu fettig.
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Pesu07
Mayonnaise kann gut durch Sauerrahm ersetzen. So mach ich das immer, den Mayonnaise kaufe ich nicht mehr.
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