Pizzateig mit Dinkelmehl

Name: Pizzateig mit Dinkelmehl
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Dinkelvollkornmehl; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 2 Pk Trockengerm; 150 ml Wasser lauwarm; 150 g Weizenmehl; 1 Prise Zucker

Ein Pizzateig mit Dinkelmehl ist originell und gesund. Das Rezept wird mit beliebigen Zutaten belegt und im Backrohr knusprig gebacken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (235 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Weizenmehl
150	g	Dinkelvollkornmehl
150	ml	Wasser lauwarm
2	Pk	Trockengerm
4	EL	Olivenöl
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. (Mit Handrührgerät).
Den Teig etwa eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.(Mit einem Geschirrtuch abdecken).
Anschließend mit dem Nudelholz zu einer Pizza ausrollen, nach belieben belegen und für 20 Min. bei 180° in den Backofen.