Polenta-Sticks mit Chiliflocken

Zubereitung

1. Für die Polenta-Sticks das gesalzene Wasser zum Kochen bringen, den Maisgries unter ständigem Rühren hineinrieseln lassen und 10 Minuten zugedeckt, ganz leicht köcheln lassen, umrühren nicht vergessen.
2. Die Masse in eine Form streichen, auskühlen lassen und mit einer Folie bedeckt ganz fest werden lassen.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen, die Polenta in kleine Sticks schneiden und in der Butter schwenken bis sie heiß sind. Auf Tellern anrichten und mit den Chiliflocken bestreuen.