Polentascheiben gebraten

Name: Polentascheiben gebraten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 3 EL Parmesan; 150 g Polentagrieß; 500 ml Wasser (gesalzen)

Köstliche Polentascheiben werden aus Polentagrieß zum Hochgenuss. Das Rezept wird zusätzlich mit Parmesan verfeinert.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (1.689 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	ml	Wasser (gesalzen)
150	g	Polentagrieß
1	EL	Butter
3	EL	Parmesan

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Polentascheiben Wasser salzen und mit Butter in einem Topf aufkochen. Polentagrieß einrühren und unter ständigem rühren und zusammen mit dem Parmesan ca 3 Minuten kochen lassen.
Kuchenform oder etwas ähnliches mit Frischhaltefolie ausdecken und die Masse einfüllen. Erkalten lassen.
Danach stürzen, die Folie entfernen und die Masse in Scheiben schneiden bzw. ausstechen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben beidseitig knusprig anbraten.

Tomatensauce

Nährwert pro Portion

kcal

125

Fett

8,01 g

Eiweiß

4,89 g

Kohlenhydrate

9,58 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Maarja am 27.04.2022 um 09:31 Uhr

Für mich absolut ein Hauptgericht. Vielleicht noch etwas Salat dazu. Besonders zum Mittagessen esse ich gerne etwas Leichtes

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MaryLou am 12.11.2020 um 06:44 Uhr

Polenta mit herzhafter Tomatensauce habe ich erst hier kennengelernt. Schmeckt sehr gut und durchaus als Hauptgericht durchgehen.

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Pesu07 am 07.11.2021 um 18:38 Uhr

Ich gebe zu den gebratenen Polentaschnitten noch Knoblauch und Schalotten dazu. Schmeckt auch als Beilage sehr gut.

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Katerchen am 14.04.2021 um 19:34 Uhr

Polenta nur mit Tomatensoße wäre für mich zu wenig. Als Beilage zu italienischen Fleischgerichten kann es sehr gut passen, die Polenta hat in etwa die gleiche Bedeutung wie Kartoffeln als Beilage.

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