Powidl mit Zimt

Name: Powidl mit Zimt
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stg Zimt; 500 g Zucker; 8 kg Zwetschken

Erstellt von hexy235

Eine Köstlichkeit ist der Powidl mit Zimt, passt wunderbar als Fülle von Süßspeisen. Hier das Rezept aus Großmutters Küche.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,1 (9 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

8	kg	Zwetschken
2	Stg	Zimt
500	g	Zucker

Kategorien

Marmeladen Rezepte Herbst Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Zwetschgen Rezepte

Zeit

270 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn die Zwetschken waschen, halbieren, entkernen, in einen großen Topf geben, Zimtstangen und Zucker zugeben. Dann bei mittlerer Hitze köcheln lassen und sehr oft umrühren.
Dieser Vorgang dauert ca. 4 Stunden, wobei man gegen Ende immer öfters umrühren muss, da der Powidl sonst anbrennt. Wenn der Powidl die gewünschte Festigkeit erreicht hat, werden die Zimtstangen entfernt und der Powidl in saubere und sterile Gläser abgefüllt. Die Gläser fest verschließen und in die Vorratskammer damit oder sofort servieren.