Powidl

Name: Powidl
Prep time: 30 min
Cook time: 135 min
Total time: 165 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Gelierzucker; 5 Stk Gewürznelken; 1 Stk Zimtstange; 2.5 kg Zwetschken

von Helga-W, aktualisiert am 01.09.2024

4,2 (36 Stimmen)

Ein Germknödel ohne Powidl geht gar nicht! Hier das Marmeladen - Rezept aus Omas Kochbuch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2.5	kg	Zwetschken
1	Stk	Zimtstange
5	Stk	Gewürznelken
0.5	kg	Gelierzucker

PortionPortionen

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Zeit & Level

165 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 135 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den Powidl zuerst die Früchte waschen, halbieren und entkernen. In einem Topf mit Gelierzucker, Zimtstange und Nelken 24 Stunden ziehen lassen.

Schritt 2

Am nächsten Tag die Zwetschken zum Kochen bringen und 2 Stunden ohne Umzurühren leise köcheln lassen.

Schritt 3

Danach die Hitze erhöhen und unter ständigem Rühren 15 Minuten stark kochen. Noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal

825

Fett

2 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

191 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

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