Preiselbeerkompott

Name: Preiselbeerkompott
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Orangenscheiben; 3 EL Portwein; 650 g Preiselbeeren; 30 ml Wasser; 1 Stk Zimtstange; 400 g Zucker

Das Preiselbeerkompott schmeckt zu Wildgerichten, aber auch zu Süßspeisen, wie zum Kaiserschmarren. Dieses Rezept ist einen Versuch wert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Zucker
30	ml	Wasser
650	g	Preiselbeeren
1	Stk	Zimtstange
5	Stk	Orangenscheiben
3	EL	Portwein

Kategorien

Kompott Rezepte Fettarme Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Sommer Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die verlesenen und gewaschenen Preiselbeeren mit den übrigen Zutaten - ausser dem Portwein - unter ständigem Rühren aufkochen.
Den Fruchtbrei mit dem Mixer kaltrühren, zum Schluss den Portwein dazugeben.
Das Preiselbeerkompott in saubere Gläser abfüllen und gut verschließen.