Preiselbeerkompott

Das Preiselbeerkompott schmeckt zu Wildgerichten, aber auch zu Süßspeisen, wie zum Kaiserschmarren. Dieses Rezept ist einen Versuch wert.

preiselbeerkompott.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Zucker
30 ml Wasser
650 g Preiselbeeren
1 Stk Zimtstange
5 Stk Orangenscheiben
3 EL Portwein

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die verlesenen und gewaschenen Preiselbeeren mit den übrigen Zutaten - ausser dem Portwein - unter ständigem Rühren aufkochen.
  2. Den Fruchtbrei mit dem Mixer kaltrühren, zum Schluss den Portwein dazugeben.
  3. Das Preiselbeerkompott in saubere Gläser abfüllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Dunkel und kühl lagern.

Nährwert pro Portion

kcal
544
Fett
1,95 g
Eiweiß
1,63 g
Kohlenhydrate
124,52 g
Detaillierte Nährwertinfos

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