Preiselbeersoße

Name: Preiselbeersoße
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Gelierzucker; 5 ml Orangenlikör; 120 g Preiselbeeren; 60 ml Wasser; 0.5 Stk Zitrone (ausgepresster Saft)

In Kärnten wird zu vielen Fleischgerichten gerne Preiselbeersoße gegessen. Die Zubereitung des Rezepts ist in weniger als 20 Minuten fertig.

Foto PixelsAway / Depositphotos

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Zutaten für 4 Portionen

120	g	Preiselbeeren
60	g	Gelierzucker
60	ml	Wasser
5	ml	Orangenlikör
0.5	Stk	Zitrone (ausgepresster Saft)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Preiselbeersoße alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen. 10 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Dann die Preiselbeersoße mit einem Pürierstab fein pürieren. Durch ein feines Sieb abseihen und in saubere Gläser füllen und verschließen.