Gurkensoße

Name: Gurkensoße
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 1 TL Dill; 500 g Gurken; 1 TL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 125 ml Sauerrahm

Gurkensoße kann zu Fleisch, Fisch aber auch zu köstlichen Salaten genoßen werden. Die Zubereitung des Rezepts ist ganz einfach.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (924 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Butter
500	g	Gurken
125	ml	Sauerrahm
1	TL	Mehl
1	Prise	Salz
1	TL	Dill
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Kärntner Küche Billige & Preiswerte Rezepte Dünsten Rezepte Österreichische Rezepte Saucen Rezepte Sommer Rezepte Gurken Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gurken gut waschen, schälen und feinblättrig reiben - die Gurkenscheiben in einer Pfanne mit heißer Butter andünsten.
Inzwischen versprudeln Sie das Mehl mit Sauerrahm und geben diese Masse über die Gurken - alles nochmals kurz aufkochen und mit Dill, Salz und Pfeffer würzen.

Nährwert pro Portion

kcal

141

Fett

13,15 g

Eiweiß

1,49 g

Kohlenhydrate

4,20 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen am 21.03.2021 um 09:35 Uhr

Eine Gurkensoße habe ich auch noch nicht probiert, werde es nachholen. Aber ich versuche da, zum Rezept eine Knoblauchzehe dazu zu geben.

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Sonia21 am 02.10.2019 um 08:37 Uhr

Bei mir wird die Gurke in kleine Würfel geschnitten und kommt zu faschierte Laibchen und Kartoffel.

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puersti am 26.10.2018 um 09:17 Uhr

Eine Gurkensoße habe ich noch nie gemacht, ist bestimmt einen Versuch wert. Mit viel Dill ist sie bestimmt sehr gut.

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Limone am 31.01.2021 um 10:23 Uhr

Ich habe auch schon öfters eine Gurkensauce gemacht, paßt super zum panierten Fisch, allerdings habe ich keinen Dill verwendet.

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spicy-orange am 02.10.2016 um 08:25 Uhr

klingt nach einer sehr guten Sauce, jedoch wäre es garnichts für mich so viel über etwas paniertes zu geben, finde immer das die Panier dann nicht mehr cross ist, aber zum Grillen top!

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