Raclette

Name: Raclette
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Kornspitz; 400 g Raclette Käse; 150 g Speck; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (21 Stimmen)

Zu diesem Raclette braucht man unbedingt ein Schnapserl. Dieses traditionelle Rezept stammt aus dem "Ländle".

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Raclette Käse
1	Stk	Zwiebel
150	g	Speck
4	Stk	Kornspitz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Einfach Käse Geheimrezepte Vorarlberg

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen, würfelig schneiden. Speck ebenfalls würfeln.

Schritt 2

Die Zwiebel und Speck in einem Topf anrösten. In einer Pfanne den Käse zerlassenen und in das Zwiebel-Speck-Gemisch einrühren.

Schritt 3

Den Kornspitz in Scheiben schneiden und den Raclettekäse damit aus dem Topf tunken.

Tipps zum Rezept

In Vorarlberg trinkt man dazu Zirbenschnaps.

Nährwert pro Portion

kcal

596

Fett

38 g

Eiweiß

40 g

Kohlenhydrate

29 g

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