Rahm-Panna Cotta

Name: Rahm-Panna Cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 360 min
Total time: 375 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 40 g Butter; 2 Bl Gelatine; 0.125 l Milch; 1 Prise Salz; 0.125 l Sauerrahm; 2 EL Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker

Dieses Dessert gelingt mit dem Rezept ohne große Mühen. Das Rahm-Panna Cotta besticht mit seinem außergewöhnlichen Geschmack.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.125	l	Sauerrahm
0.125	l	Milch
2	Pk	Vanillezucker
2	EL	Staubzucker
40	g	Butter
1	Prise	Salz
2	Bl	Gelatine

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Zeit

375 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 360 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Panna Cotta wird die Milch mit Staubzucker, Vanillezucker, Butter und Salz aufgekocht. Währenddessen wird die Gelatine in kaltem Wasser eingeweicht und nach 5 Minuten gut ausgedrückt. Anschließend wird sie in der heißen Milch aufgelöst.
Die Milch wird dann in eine Schüssel gefüllt, mit einer Frischhaltefolie zugedeckt und für etwa 15 Minuten kalt gestellt.
In der Zwischenzeit wird der Rahm glattgerührt und dann unter die kalte Milch gezogen. Die Masse wird zum Schluss in zwei kleine Schalen gefüllt und über Nacht kalt gestellt.