Rhabarber mit Rosinen und Brie

Name: Rhabarber mit Rosinen und Brie
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Brie; 2 Stg Rhabarber; 4 EL Rosinen; 300 ml Wasser; 1 EL Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (35 Stimmen)

Bei diesem Rezept muss der Rhabarber zuerst pochiert werden. Anschließend den Rhabarber mit Rosinen und Brie servieren. Köstlich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stg	Rhabarber
4	Stk	Brie
4	EL	Rosinen
300	ml	Wasser
1	EL	Zucker

PortionPortionen

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Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für Rhabarber mit Rosinen und Brie zuerst den Rhabarber waschen, in mundgerechte Stück schneiden und in einem großen Topf mit Wasser und Zucker bissfest kochen. Dann den Topf von der Herdplatte ziehen, Deckel drauf und durchziehen lassen, bis der Rhabarber abgekühlt ist.

Schritt 2

Den Rhabarber abseihen, Saft auffangen. Rhabarber auf Tellern portionieren, mit dem Saft beträufeln und mit den Rosinen rundherum verzieren. Käse aufschneiden und auf den Teller auflegen.