Rhabarberkompott

Das Rhabarberkompott passt zu vielen Süßspeisen. Dieses Rezept ist auch ideal für Trennkost-Fans.

rhabarberkompott.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Rhabarber
100 ml Wasser
80 g Zucker
1 Schuss Zitronensaft
1 TL Vanillezucker

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Rhabarber waschen, schälen, klein schneiden und zugedeckt fünf Minuten in mit Zitronensaft versetztem Zuckerwasser (Zucker und Vanillezucker) für ca. 4-8 Minuten leicht köcheln lassen.
  2. Anschließend das noch heiße Kompott sofort in Gläser füllen und gut verschießen. Kühl lagern.

Tipps zum Rezept

In Schraubgläser abgefüllt für einige Wochen haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal
101
Fett
0,13 g
Eiweiß
0,76 g
Kohlenhydrate
22,66 g
Detaillierte Nährwertinfos

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