Rollgerstensuppe

Name: Rollgerstensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 5 EL Rollgerste; 1.5 l Suppe; 1 Tasse Suppengemüse

aktualisiert am 23.02.2026

3,9 (30 Stimmen)

Die Rollgerstensuppe ist eine gesunde und nährhafte Suppe. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1.5	l	Suppe
5	EL	Rollgerste
1	Tasse	Suppengemüse
1	Bund	Petersilie

PortionPortionen

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Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Rollgerste einige Stunden in der Suppe einweichen.

Schritt 2

Das Suppengemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

Gemüse zur Suppe geben und solange köcheln bis das Gemüse weich ist.

Schritt 4

Petersilie waschen, fein hacken und unter die Suppe mengen.

Tipps zum Rezept

Sie können noch kurz vor Ende der Kochzeit Selchwürstel einlegen.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

14 g

Kommentare

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