Rosmarin-Ziegenkäse Flammkuchen mit Honig

Ein herrliche Rosmarin-Ziegenkäse Flammkuchen mit Honig ist ein Rezept zum Verlieben.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (51 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Mehl
2 EL Olivenöl
130 ml Wasser
1 TL Salz
200 g Creme Double
200 g Zwiebel
200 g Ziegenweichkäse
2 Zweig Rosmarin

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorab in einer Schüssel das Mehl mit dem Öl, dem Wasser und dem Salz zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  2. Nun den Teig mit der Creme Double bestreichen. Dann die Zwiebeln schälen, zusammen mit dem Ziegenkäse in dünne Ringe schneiden und über den Teig verteilen. Den Rosmarin klein hacken und den Flammkuchen damit bestreuen. Zum Schluss den Käse mit einem Reibeisen reiben und auch über den Kuchen streuen.
  3. Anschließend den Kuchen im vorgeheiztem Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten backen, bis die Ränder braun sind.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren noch eine Löffel Honig über den heißen Flammkuchen gießen.

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User Kommentare

hexy235

Das Rezept hört sich ja ganz wunderbar an, und der teig ist selbst hergestellt. Ziegenkäse und Rosmarin, eine gute Kombination

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cassandra

Danke für dieses wunderbare Rezept, es klingt absolut köstlich. Ziegenkäse mit Honig ist immer unglaublich super... ich werd das bald probieren und geb schon vorab 5 Sterne! DANKE!

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