Flammkuchen mit Schinken

Einfach köstlich schmeckt der Flammkuchen mit Schinken. Dieses tolle Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Bewertung: Ø 4,5 (383 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Mehl
1	Pk	Germ
100	ml	Milch
5	EL	lauwarmes Wasser
1	Prise	Salz
Zutaten für den Flammkuchen Belag
100	g	Schinken
2	Stk	Zwiebeln
1	Prise	Salz
150	g	Creme Fraiche
100	g	Speck

Kategorie

Flammkuchen Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Für den Flammkuchen mit Schinken zuerst Mehl, Salz, Germ, Milch in einer Schüssel vermengen. Danach lauwarmes Wasser dazugeben und die Masse zu einem Teig kneten.
Anschließend ca. 20 Minuten unter einem Geschirrtuch bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Das Backrohr auf 180°C vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Creme Fraiche mit Salz verrühren. Den Schinken und den Speck in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Den Teig mit Creme-Fraiche bestreichen und mit dem geschnittenen Schinken und dem Speck belegen. Zwiebelringe darüber streuen.
Den Flammkuchen ca. 30 Minuten bei Ober- und Unterhitze im Backrohr backen.

Tipps zum Rezept

Der Flammkuchen kann mit weiteren beliebten Zutaten, wie Pfefferoni, Chili, Tomaten oder Paprika belegt werden.

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User Kommentare

Kuechenfee76 am 25.01.2018 um 09:29 Uhr

So mag ich den Flammkuchen auch am liebsten.
Ich backe ihn allerdings keine 30 Minuten. Da wäre er mir zu trocken.

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cp611 am 31.05.2017 um 12:07 Uhr

Sehr lecker wird's, wenn man den Speck etwas anbrät (erhält ein knuspriges Aroma) und dann ein gebratenes Spiegelei darauf schmeißt!

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snakeeleven am 30.11.2018 um 10:49 Uhr

Am Foto sieht dieser Flammkuchen so köstlich aus dass ich am liebsten sofort damit anfangen möchte ihn zu backen,ich werde ihn bestimmt einmal machen.

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