Roter Rüben-Salat mit Kren

Erstellt von hexy235

Dieser rote Rüben-Salat mit Kren schmeckt bedeutend besser als ein Fertigprodukt. Hier das Rezept aus Omas Küche.

Roter Rüben-Salat mit Kren

Bewertung: Ø 4,2 (32 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1.5 kg Rote Rüben
3 TL Kümmel
75 ml Essig
75 ml Wasser
1.5 TL Salz
1.5 TL Zucker
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

110 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
90 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die roten Rüben mit der Schale kochen, dauert ca. 1,5 Stunden je nach Größe der Rüben. Anschließend mit Handschuhen schälen und blättrig schneiden.
  2. Dann aus Wasser, Essig, Zucker, Kümmel und Salz in einem Topf eine Marinade aufkochen, über die Rüben gießen und gut vermengen. Den Kren schälen, fein reiben und über den Salat streuen.

Tipps zum Rezept

Wer keinen Kümmel mag, kann diesen auch weg lassen.

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