Roter Rüben-Salat mit Kren

Name: Roter Rüben-Salat mit Kren
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 75 ml Essig; 3 TL Kümmel; 1.5 kg Rote Rüben; 1.5 TL Salz; 75 ml Wasser; 1.5 TL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (33 Stimmen)

Dieser rote Rüben-Salat mit Kren schmeckt bedeutend besser als ein Fertigprodukt. Hier das Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1.5	kg	Rote Rüben
3	TL	Kümmel
75	ml	Essig
75	ml	Wasser
1.5	TL	Salz
1.5	TL	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Billig & Preiswert Kochen Omas Küche Österreich Wintersalate Hausmannskost Rote Rübe

Zeit & Level

110 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die roten Rüben mit der Schale kochen, dauert ca. 1,5 Stunden je nach Größe der Rüben. Anschließend mit Handschuhen schälen und blättrig schneiden.

Schritt 2

Dann aus Wasser, Essig, Zucker, Kümmel und Salz in einem Topf eine Marinade aufkochen, über die Rüben gießen und gut vermengen. Den Kren schälen, fein reiben und über den Salat streuen.