russischer Pfannkuchen

Name: russischer Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 130 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 0.5 Wf Germ; 300 g Mehl; 300 ml Milch; 8 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 EL Zucker

Einfach traumhaft schmeckt der Russische Pfannkuchen. Von diesem köstlichen Rezept können Ihre Lieben nicht genug bekommen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (177 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Mehl
1	Prise	Salz
300	ml	Milch
0.5	Wf	Germ
1	EL	Zucker
2	Stk	Eier
8	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 130 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Ca. 200ml von der Milch leicht erwärmen und die Germ in die Milch bröseln. Milch und Germ zum Mehl-Salz-Gemisch beimengen. Die Schüssel zugedeckt ca. 15 Min. ruhen lassen.
Den Rest Milch und die Eier in die Schüssel dazugeben und gut vermengen. Nun muss der Teig 2 Std. quellen.
1-2 EL Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze aus dem Teig etwa 10 cm große Pfannkuchen von jeder Seite ca. 2-3 Min. in der Pfanne backen.