russische Rübensuppe

Mit der köstlichen russischen Rübensuppe bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Dieses Rezept ist eine ausgefallene Suppenvariation.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Rinderbrust
1 Stk Karotte
150 g Weisskraut
2 Stk Tomaten
4 TL Sauerrahm
1 Bund Dill
1 Stk rote Rübe
1 Stk Zwiebel
250 g Kartoffeln
2 EL Butter
2 EL Essig
1 EL Zucker
1 Stk Lorbeerblatt
1 Prise Pfeffer

Zeit

90 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einem Topf mit 2 Liter gesalzenem Wasser das Fleisch bei schwacher Hitze aufkochen und ca. 2 Stunden bei mittlerer Hitze ziehen lassen.
  2. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, ebenso die Karotte und die rote Rübe schälen und würfelig schneiden. Weißkraut putzen und in dünne Streifen schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin dünsten.
  3. Etwa 1/8 Liter Wasser dazugeben und alles etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zucker, Essig, Lorbeerblatt und Kartoffeln dem Gemüse hinzufügen und das Ganze mit 1 1/2 Wasser aufgießen und ca.30-40 Min. kochen lassen.
  4. Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten und klein schneiden, Mit Salz und Pfeffer und Dill würzen. Das Fleisch kleinschneiden und ebenfalls zur Suppe geben. Die fertige Suppe je Teller mit Sauerrahm verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
259
Fett
10,33 g
Eiweiß
21,71 g
Kohlenhydrate
20,73 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

russische-manti.jpg

RUSSISCHE MANTI

Die asiatische Küche können Sie mit diesen Manti auf die russische Art erleben.

blinis-russische-palatschinken.jpg

BLINIS - RUSSISCHE PALATSCHINKEN

Blini stammen aus Osteuropa und ähneln sehr unserem Palatschinkenteig. Blinis können je nach Geschmack gefüllt werden.

russische-suesse-wurst.jpg

RUSSISCHE SÜSSE WURST

Russische süsse Wurst begeistert Ihre Lieben. Probieren Sie doch dieses köstliche Rezept.

russischer-pfannkuchen.jpg

RUSSISCHER PFANNKUCHEN

Einfach traumhaft schmeckt der Russische Pfannkuchen. Von diesem köstlichen Rezept können Ihre Lieben nicht genug bekommen.

watruschki.jpg

WATRUSCHKI

Erleben Sie wahre Gaumenfreuden: Watruschki, ein beliebtes Topfengebäck aus der russischen Küche!

Allgemein (wenn sonst nichts geht)

RUSSISCHER AMEISENHAUFEN

Von dem Russischen Ameisenhaufen werden Ihre Gäste begeistert sein. Überzeugen Sie sich von diesem köstlichen Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Strompreise

am 19.05.2022 19:41 von MaryLou

die Tante Jolesch

am 19.05.2022 17:32 von Familienkochbuch

Billige Bahntickets in Deutschland

am 19.05.2022 14:49 von Maarja