Russische Tortellini

Name: Russische Tortellini
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 800 g Faschiertes; 600 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 Prise Salz; 200 ml Wasser; 100 ml Wasser; 2 Stk Zwiebeln

Von den Russischen Tortellini werden Ihre Lieben begeistert sein. Versuchen Sie doch einmal dieses tolle Rezept.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (81 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Ei
1	TL	Salz
200	ml	Wasser
600	g	Mehl
800	g	Faschiertes
2	Stk	Zwiebeln
100	ml	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hälfte des Mehls, Ei, Salz und Wasser in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Anschließend das restliche Mehl dazu geben.
Zwiebeln klein schneiden. Faschiertes und Zwiebel mit Wasser vermengen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Ein Teil des Teiges ausrollen und anschließend in ca. 10 cm große Scheiben schneiden. Die Scheiben von beiden Seiten ins Mehl tauchen. Die Teigtaschen mit Faschierten befüllen und zu Taschen formen.
In einem Dünster die Taschen ca. 30 Min. kochen lassen.