Salat mit Wirsing, Avocado und Kichererbsen
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Dose | Kichererbsen (250 g) |
|---|---|---|
| 200 | g | Wirsing |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk | Avocado |
Zutaten für das Dressing
| 3 | EL | Agavendicksaft |
|---|---|---|
| 4 | EL | Zitronen (Saft) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für den Salat mit Wirsing, Avocado und Kichererbsen zuerst die Kichererbsen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Den Strunk vom Wirsing entfernen, die Blätter waschen und in feine Streifen schneiden. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
- Für das Dressing: Zitronensaft, Agavendicksaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Zum Schluss das Olivenöl zufügen.
- Wirsingstreifen auf den Tellern legen. Avocadoscheiben und Kichererbsen darüber verteilen. Vor dem Servieren mit dem Dressing übergießen.
Tipps zum Rezept
Mit Zitronenscheiben garnieren.
Nährwert pro Portion
529
54,96 g
5,28 g
5,08 g
User Kommentare
Wirsing mit Avocado ist mal einen Versuch wert. Ich werde da auch noch mit orientalischen Gewürzen wie Kreuzkümmel experimentieren.
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Na ich weiß nicht, ob Kreuzkümmel hier wirklich passt. Ich würde das zuerst nur mit einem kleinen Teil probieren.
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Das ist eine außergewöhnliche Kombination. Klingt aber interessant, nur die drei Esslöffel Agavendicksaft kommen mir zuviel vor, aber das ist Geschmacksache.
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