Cremige Wirsingsuppe

Diese cremige Wirsingsuppe ist eine feine und einfache Vorspeise in der kalten Jahreszeit. Ein tolles Rezept für ein Menü.

Cremige Wirsingsuppe

Bewertung: Ø 4,3 (173 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Zucker
1 Prise Kümmel
200 g Kartoffel
2 EL Öl
2 Stk Zwiebel
800 g Wirsing
1 l Gemüsesuppe (klar)
3 EL Creme fraiche
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Wirsing Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die cremige Wirsingsuppe zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf mit Öl andünsten.
  2. In der Zwischenzeit den Strunk vom Wirsing entfernen, Blätter waschen und in feine Streifen schneiden.
  3. Mit zu den Zwiebeln geben und kurz auch andünsten. Anschließend mit der Suppe auffüllen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kümmel würzen.
  4. Die Kartoffel schälen und würfelig schneiden. Nach 20 Minuten in die Suppe geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Danach Creme fraiche einführen und die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

ÄHNLICHE REZEPTE

Wirsingchips

WIRSINGCHIPS

Diese Wirsingchips sind der gesunde und knackige Snack, reich an Vitamin C und Calcium. Versuchen sie dieses Rezept, es lohnt sich.

Risotto mit Wirsing

RISOTTO MIT WIRSING

Eine winterliche Vorspeise oder Hauptspeise ist diese Risotto mit Wirsing. Dieses Rezept ist sehr deftig durch die Zutat Speck.

Rahmwirsing mit Gorgonzola

RAHMWIRSING MIT GORGONZOLA

Köstlicher Rahmwirsing mit Gorgonzola schmeckt vorzüglich und darf öfter mal auf den Tisch. Das Rezept zum Nachkochen.

User Kommentare

SlowFood
SlowFood

ich würde die suppe vor dem servieren durch ein sieb streichen, damit man keine zu groben fasern erhält.

Auf Kommentar antworten

Tammy3108
Tammy3108

Hui die schaut ja sehr gesund aus. Ob die jeder essen wird ist die Frage. Aber probieren geht bekanntlich über studieren.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE