Salatdressing mit roten Weinbergpfirsichen

Name: Salatdressing mit roten Weinbergpfirsichen
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eigelb; 50 ml roter Balsamico; 50 g senf; 300 ml Speiseöl; 100 ml Wasser; 200 ml Weinbergpfirsichmark; 100 ml weißer Balsamico

aktualisiert am 09.09.2025

4,2 (28 Stimmen)

Das Salatdressing mit roten Weinbergpfirsichen gibt dem Salat das gewisse geschmackliche Extra. Dieses Rezept ist im Nu zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	Stk	Eigelb
50	ml	roter Balsamico
300	ml	Speiseöl
50	g	senf
100	ml	Wasser
200	ml	Weinbergpfirsichmark
100	ml	weißer Balsamico

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

5 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Eidotter in eine Schüssel geben und das Öl langsam unterrühren. Essig, Senf, Wasser und Pfirsichmark nach und nach zugeben und mit einem Stabmixer glatt rühren.