Schlemmer Grießbrei

Name: Schlemmer Grießbrei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 g Butter; 1 Stk Ei; 85 g Grieß; 850 ml Milch; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zucker

von Brigitte-E, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (7 Stimmen)

Omas Küche schmeckt am besten, zu Beispiel mit dem Rezept für Schlemmer Grießbrei.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Ei
850	ml	Milch
85	g	Grieß
25	g	Butter
2	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Schneebesen

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Milch, Zucker, Vanillezucker mit einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Danach Grieß mit einem Schneebesen einrieseln lassen und wieder aufkochen. Nun den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Währenddessen Ei trennen, Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter mit Butter in den Grießbrei rühren und solange rühren, bis sich die Butter aufgelöst hat. Abschließend Eischnee vorsichtig unter den fertigen Grießbrei heben.