Schnelle Erbsensuppe

Name: Schnelle Erbsensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Chorizo; 500 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Karotte; 0.5 Bund Petersilie; 3 EL Schälerbsen, getrocknet; 1 Stk Sellerie; 0.5 Stk Zwiebel

Erstellt von Katerchen

Schnelle Erbsensuppe schmeckt sehr würzig und tut gut an kalten, regnerischen Tagen. Nimmt man statt Chorizo eine andere Wurst, dann schmeckt dieses Rezept auch den Kindern.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	EL	Schälerbsen, getrocknet
1	Stk	Karotte
0,5	Stk	Zwiebel
0,5	Bund	Petersilie
1	Stk	Sellerie
500	ml	Gemüsesuppe
2	Stk	Chorizo

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Blitzhacker Kochtopf

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schälerbsen im elektrischen Blitzhacker zu Mehl mahlen.
Die Karotte und die Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden. Von den Petersilienstängeln die Blätter abzupfen. Den Sellerie ebenfalls in grobe Würfel schneiden.
Die Gemüsesuppe nun zum Kochen bringen und das Gemüse zugeben. Fünf Minuten kochen lassen und dann mit dem Stabmixer pürieren. Anschließend das Erbsenmehl zugeben und weitere fünf Minuten kochen lassen, bis die Suppe dicklich wird.
Schließlich die Wurst in Scheiben schneiden. Suppe in Tellern servieren und die Wurst dazugeben.