Schnelle indische Bohnen mit Koriander

Lust auf Indisch, aber es muss schnell gehen? Hier ein leckeres, super schnelles, indisches Rezept mit Bohnen und Koriander.

Schnelle indische Bohnen mit Koriander

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Zutaten für 4 Portionen

530 g Weisse Bohnen
1 Dose Tomaten gewürfelt
2 Stg Frühlingszwiebel
2 EL Kurkuma
2 TL Korianer
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel
10 Stk Cocktailtomaten
1 TL Rote Currypaste
Portionen
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Kategorie

Schnelle Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch von der Schale befreien und und klein schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Klein-gehackte für 3 Minuten andünsten. Danach die Currypaste, den Koriander, den Kukurma und den Kreuzkümmel beimengen, gut vermischen und 1 Minute ziehen lassen
  2. Bohnen aus der Dose in ein Sieb leeren und unter dem Wasserhahn gut durchspülen. Die Dose mit den Tomaten öffnen und in die Pfanne geben und 2 Minuten köcheln lassen
  3. Die frischen Cocktail Tomaten waschen, vierteln und zusammen mit den Bohnen in die Pfanne geben. Das Ganze 4 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Frühlingszwiebel in kleine Röllchen schneiden und zum Schluss mit der Bohnenmasse vermischen.

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