Schneller Biskuitkuchen

Name: Schneller Biskuitkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stk Dotter; 6 Stk Eiweiß; 1 Glas Marillenmarmelade; 150 g Mehl (glatt); 1 TL Safranbackpulver; 120 g Zucker

Erstellt von Anna-111

Mit den Kinder backen macht Spaß, dazu ein saftiges Rezept vom schnellen Biskuitkuchen.

Foto Anna-111

Bewertung: Ø 4,5 (738 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Dotter
6	Stk	Eiweiß
120	g	Zucker
150	g	Mehl (glatt)
1	TL	Safranbackpulver
1	Glas	Marillenmarmelade

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Dotter mit 2/3 Zucker sehr schaumig schlagen, Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und den restlichen Zucker mit dem Eischnee vermischen.
Das Mehl sieben und mit dem Safranbackpulver vermischen. Den Eischnee und das Mehl unter die Dottermasse ziehen.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 170 Grad Heißluft auf der mittleren Schiene 20 Minuten backen.
Den Kuchen auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen, Backpapier abnehmen, auskühlen lassen und danach halbieren, mit Marmelade bestreichen und in schöne Stücke schneiden.