Schneller Spätzleteig

Versuchen sie das Rezept vom schnellen Spätzleteig. Eine köstliche Alternative zu Reis.

Schneller Spätzleteig Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (525 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Eier
500 g Mehl
100 ml Mineralwasser
0.5 TL Salz

Benötigte Küchenutensilien

Spätzlehobel

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den schnellen Spätzleteig alle Zutaten in einer Rührschüssel mit dem Knethaken zu einem zähflüssigem Teig rühren.
  2. In einem großem Topf das Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig mit dem Spätzlehobel in das kochende Wasser schaben und aufkochen lassen. Wenn die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, in einem Sieb gut abtropfen und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.

Tipps zum Rezept

Statt Mineralwasser können sie auch Leitungswasser verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
534
Fett
8,92 g
Eiweiß
22,89 g
Kohlenhydrate
89,86 g
Detaillierte Nährwertinfos

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