Schnittlauchsauce

Dieses Rezept von der Schnittlauchsauce stammt aus Omas Kochbuch und passt besonders zu Fleischgerichten oder gebratenem Fisch.

schnittlauchsauce.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (89 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125 ml Wasser
125 ml Wein
125 ml Schlagobers
1 Bund Schnittlauch
2 Prise Salz
1 Prise Cayennepfeffer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Wein, Wasser und Schlagobers in einem Topf aufkochen und auf die Hälfte einkochen lassen. Inzwischen den Schnittlauch gut waschen und fein schneiden.
  2. Die Sauce mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken, dann mit dem Mixstab aufschäumen und den fein geschnittenen Schnittlauch zugeben.

Tipps zum Rezept

Unbedingt frischen Schnittlauch verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
132
Fett
11,33 g
Eiweiß
0,97 g
Kohlenhydrate
1,93 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Das ist eine sehr interessante Variante von einer Schnittlauchsauce, mit Wein habe ich sie noch nie gemacht

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