Schoko-Topfen-Torte

Dieses köstliche und unwiderstehliche Rezept für eine Schoko-Topfen-Torte ist ein Traum.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (99 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

250 g Mehl
1 Prise Salz
150 g weiche Butter
100 g Zucker
3 EL Kakaopulver

Zutaten Fülle

100 g Zucker
1 Pk Schokoladenpuddingpulver
200 ml Milch
1 Stk Zitrone (Bio)
5 Stk Eier
150 g Kochschokolade (Bitterschokolade)
750 g Magertopfen

Zeit

90 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Aus der Butter, dem Mehl, Zucker, Kakaopulver und einer Prise Salz Streusel reiben (abbröseln). Die Tortenform einfetten und 2/3 der Streusel als Boden in der Form andrücken.
  2. Für die Füllung werden die erweichte Schokolade, die fein geriebene Zitronenschale, Zitronensaft, Eidotter, Zucker, Topfen und das in der Milch aufgelöste Schokopuddingpulver gut miteinander vermengt.
  3. Anschließend das Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Das Ganze auf den Streuselboden füllen und glatt streichen.
  4. Die restlichen Streusel darüberstreuen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad eine gute Stunde backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal
397
Fett
16,14 g
Eiweiß
17,71 g
Kohlenhydrate
46,18 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Streuselkuchen mache ich sehr gerne. Der Topfen passt super zu dem Streusel. Ein sehr leckerer Kuchen.

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